Sai Lin的部落格

 幫人過五十歲生日很常見，但幫五十歲饅頭慶生就很稀奇！台中市太平古農莊文物館莊主張友吉，將民國五十三年退伍當天拿到的饅頭，保存至今。昨天邀請空軍少將裴浙昆等人當見證，一起幫這顆退伍饅頭過五十歲生日。

退伍太樂 竟然忘了吃

張友吉說，當年在新竹湖口當裝甲兵，因物資缺乏，饅頭可說非常珍貴。民國五十三年四月十八日退伍當天吃早餐，一手才剛拿起饅頭，就聽到班長叫他的名字出去領退伍令，因「高興到吃不下」，隨手把饅頭塞進行李箱，回家就忘了。

過了約一星期，媽媽要他把行李箱內的衣服拿出來洗，發現已發出酸味的饅頭。他覺得這顆饅頭有特殊意義，想保存下來，於是拿到圍牆上曬太陽。才剛放上去，立刻引來三隻雞覬覦，張友吉趕緊把它拿到屋頂上曬。

日曬去霉 硬得像石頭

張友吉一度把它放在抽屜，每逢梅雨季潮濕、饅頭發霉，就把它拿出來擦一擦、曬太陽，這樣過了一、二十年，後來放入防潮箱保存。九二一大地震壓碎了饅頭，張友吉還請人幫忙處理、恢復原狀。

白饅頭如今硬得像石頭一樣，顏色也變得像黑糖饅頭，上頭還有些黑色斑塊，但聞起來並無臭味。

自製饅頭多年的林先生分析，饅頭是麵粉加上水和發酵粉搓揉，發酵後，再經加熱蒸熟而成，饅頭中含有水分，要保存這麼久，除非是經過脫水、乾燥。他研判曬太陽的過程，已將水分都蒸發掉了。

張友吉昨天邀請空軍少將裴浙昆、太平區長余文欽、太平農會理事長林章吉、前太平市代會主席張枝傳等人幫這顆退伍饅頭過五十歲生日，因相當少見，吸引許多民眾到場，紛紛拍照留念。

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